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| manual accounting notes: Principles of Financial Accounting Christine Jonick, 2018-09-30 The University of North Georgia Press and Affordable Learning Georgia bring you Principles of Financial Accounting. Well-written and straightforward, Principles of Financial Accounting is a needed contribution to open source pedagogy in the business education world. Written in order to directly meet the needs of her students, this textbook developed from Dr. Christine Jonick's years of teaching and commitment to effective pedagogy. Features: Peer reviewed by academic professionals and tested by students Over 100 charts and graphs Instructional exercises appearing both in-text and for Excel Resources for student professional development |
| manual accounting notes: Financial Accounting and Reporting Study Guide Notes Leonard Prather, 2017-09-12 The Financial Accounting and Reporting Study Guide Notes are a useful accounting study guide written in at-a-glance format for easy reading, highlighted with illustrations, and examples for visual learning. The guide is not designed to be a substitute for your accounting textbook. Instead, its meant to serve as a supplemental reference for understanding basic to advanced accounting concepts in easy to learn format. |
| manual accounting notes: Accounting Policies and Procedures Manual Steven M. Bragg, 2007-12-14 Now in a fifth edition, Accounting Policies and Procedures Manual: A Blueprint for Running an Effective and Efficient Department is a how-to guide on creating an effective and efficient accounting department policies and procedures manual. Written by Steven Bragg, the foremost authority in accounting and controllership issues, the new edition includes: A new, complimentary Web site providing readers with the foundation for creating or enhancing their accounting department policies and procedures manual More coverage of accounting procedures including inventory, billing, cash receipts, pricing, order entry, credit, collections, sales returns, capital budgeting, cash forecasting, payroll, and closing the books Accounting Policies and Procedures Manual is the tool every accounting department needs to regularize and systematize its procedures to match the best in the industry. |
| manual accounting notes: Manual of Bookkeeping and Accounting Louis Burdelle Moffett, 1917 |
| manual accounting notes: Notes , 1917 |
| manual accounting notes: Fundamentals of Financial Accounting Fred Phillips, Robert Libby, Patricia A. Libby, 2011-01 |
| manual accounting notes: Manual: illustrated reference dictionary of bookkeeping and business practice Washington Institute, Chicago, 1920 |
| manual accounting notes: Implementing Accrual Accounting in the Public Sector Ms.Suzanne Flynn, Delphine Moretti, Joe Cavanagh, 2016-08-05 This technical note and manual (TNM) explains what accrual accounting means for the public sector and discusses current trends in moving from cash to accrual accounting. It outlines factors governments should consider in preparing for the move and sequencing of the transition. The note recognizes that governments considering accounting reforms will have different starting points across the public sector, different objectives, and varying coverage of the existing financial statements, it therefore recommends that governments consider each of these, and the materiality of stocks, flows and entities outside of government accounts when planning reforms and design the sequencing and stages involved accordingly. Building on international experiences, the note proposes four possible phases for progressively increasing the financial operations reported in the balance sheet and operating statement, with the ultimate aim of including all institutional units under the effective control of government in fiscal reports. |
| manual accounting notes: Teachers' Manual to Accompany Elwell & Toner's Bookkeeping and Accounting Fayette Herbert Elwell, 1926 |
| manual accounting notes: Municipal Reference Library Notes , 1917 |
| manual accounting notes: Operations Evaluation , 1961 |
| manual accounting notes: Manual of Pathfinder Accounting System for Finance Companies Charles R. Hadley Company, 1928 |
| manual accounting notes: Financial Accounting for Local and State School Systems , 1981 |
| manual accounting notes: Double Entry: How the Merchants of Venice Created Modern Finance Jane Gleeson-White, 2012-10-01 “Lively history. . . . Show[s] double entry’s role in the creation of the accounting profession, and even of capitalism itself.”—The New Yorker Filled with colorful characters and history, Double Entry takes us from the ancient origins of accounting in Mesopotamia to the frontiers of modern finance. At the heart of the story is double-entry bookkeeping: the first system that allowed merchants to actually measure the worth of their businesses. Luca Pacioli—monk, mathematician, alchemist, and friend of Leonardo da Vinci—incorporated Arabic mathematics to formulate a system that could work across all trades and nations. As Jane Gleeson-White reveals, double-entry accounting was nothing short of revolutionary: it fueled the Renaissance, enabled capitalism to flourish, and created the global economy. John Maynard Keynes would use it to calculate GDP, the measure of a nation’s wealth. Yet double-entry accounting has had its failures. With the costs of sudden corporate collapses such as Enron and Lehman Brothers, and its disregard of environmental and human costs, the time may have come to re-create it for the future. |
| manual accounting notes: Learning Accountancy Zarir Suntook, 2014-10-21 Libraries and bookshops around the world have displayed over the years numerous books on bookkeeping and accountancy. In the very first chapter of this book, therefore, the question is asked: why then write yet another book? The traditional approach has been to introduce double entry bookkeeping principles almost at the outset and then expound those principles with the help of examples. In this book, no mention is made of double entry until Chapter 5. The book starts by demonstrating in a cl... |
| manual accounting notes: A Handbook of Practical Auditing BN Tandon et al., 2006 For the students of B.Com., M.Com, Professional Course of C.A., C.S., I.C.W.A. and Professionals of Financial Institutions. |
| manual accounting notes: GAAP Financial Statement Disclosures Manual George Georgiades, 2008-06 The GAAP Guide Level A, in both the text and on the accompanying easy-to-use CD-ROM, analyzes authoritative GAAP literature contained in Level A of the GAAP hierarchy, established by Statement on Auditing Standards No. 69, which include FASB Statements and Interpretations, as well as APB Opinions and Accounting Research Bulletins. It is written in clear, comprehensible language. Each pronouncement is discussed in a comprehensive format that makes it easy to understand and apply. Practical illustrations and examples demonstrate and clarify specific accounting principles. |
| manual accounting notes: Industry and Product Classification Manual , 1987 |
| manual accounting notes: 1992 Industry and Product Classification Manual , 1992 |
| manual accounting notes: 1991 Comptroller's Manual for National Banks: Regulations , 1991 |
| manual accounting notes: Notes - Municipal Reference and Research Center Municipal Reference and Research Center (New York, N.Y.), 1917 |
| manual accounting notes: The Universal Self-instructor and Manual of General Reference Albert Ellery Berg, 1883 The Universal self-instructor is nothing less than it pretends to be: an Epitome of Forms, especially adapted for purposes of self-instruction and general reference in the various departments of Education, Commerce, Law, Home, Society, and Amusements. Every young man and young woman ; every business man, farmer, and mechanic ; every housewife and lady of society ;--in fact every intelligent member of the community should have it within reach for consultation on those numerous minor matters that a well-educated person is supposed to know. The Reading Public has been amply supplied for years with reference books of every description, but the present volume may be said to occupy a field peculiarly its own, as the people have never before been furnished with a publication embracing in a single volume such a quantity of practical information, and treating the wants of every-day life in a lucid, instructive and agreeable manner. Such articles as Elocution, Penmanship, Book-keeping, Letter-writing, Mercantile Law, Music, Stenography, Phrenology, Agriculture, Social Etiquette, Out-door Sports, In-door Amusements, Physical Culture, The Domestic Circle, Household Receipts, Parliamentary Law, etc., have been prepared by writers of reputation and large experience in the special subjects given them for treatment--Preface. |
| manual accounting notes: Fiscal Agency Securities Manual: Savings and retirement securities , 1985 |
| manual accounting notes: Operating and Credit Manual for Financial Institutions Making Loans to Property Owners Under the Moderation Credit Plan United States. Federal Housing Administration, 1934 |
| manual accounting notes: Operating and Credit Manual for Financial Institutions Making Loans to Property Owners Under the Modernization Credit Plan United States. Federal Housing Administration, 1934 |
| manual accounting notes: Parsons' and Clevenger's Annual Practice Manual of New York , 1923 |
| manual accounting notes: Accountant Student and Accountants' Journal , 1895 |
| manual accounting notes: Audit and Accounting Manual: Nonauthoritative Practice Aid, 2019 AICPA, 2019-08-09 This comprehensive, step-by-step guide provides a plain-English approach to planning and performing audits. In this handy resource, accountants and auditors will find updates for the issuance of SAS No. 132, The Auditor's Consideration of an Entity's Ability to Continue as a Going Concern, with illustrative examples, sample forms and helpful techniques ideal for small- and medium-sized firms Key Features include: Comprehensive and step-by-step guidance on the performance of an audit Numerous alerts that address the current-year developments in a variety of areas Illustrative examples and forms to facilitate hands-on performance of the audit |
| manual accounting notes: Catalog of Copyright Entries. Third Series Library of Congress. Copyright Office, 1979 |
| manual accounting notes: Manual of Auditing Vivian R. V. Cooper, 1969 |
| manual accounting notes: Clevenger's Practice Manual of New York , 1927 |
| manual accounting notes: Moody's Manual of Investments John Sherman Porter, 1929 American government securities); 1928-53 in 5 annual vols.:[v.1] Railroad securities (1952-53. Transportation); [v.2] Industrial securities; [v.3] Public utility securities; [v.4] Government securities (1928-54); [v.5] Banks, insurance companies, investment trusts, real estate, finance and credit companies ( 1928-54) |
| manual accounting notes: FOOD & BEVERAGE MANUAL GIANCARLO PASTORE, 2021-04-10 Colossal book per il settore ristorazione. Sono affrontate le tematiche dal budget al controllo di gestione. Ampio spazio all'organizzazione della sala ristorante, bar, cucina. Food cost e beverage cost. Dizionario traduttore gastronomico in cinque lingue. Revpash, Calcolo revpar presenze, Revpasf, Revpath, Net rev par, Costi mese bkf, INDICATORI DI REDDITIVITÀ, R.O.E., E.B.I.T., E.B.I.T.D.A. Manuali di procedure per tutti i reparti. ABSTRACT DESCRIZIONE LIBRO Colossal book per il settore ristorazione. Sono affrontate le tematiche dal budget al controllo di gestione. Ampio spazio all'organizzazione della sala ristorante, bar, cucina. Food cost e beverage cost. Dizionario traduttore gastronomico in cinque lingue. Revpash, Calcolo revpar presenze, Revpasf, Revpath, Net rev par, Costi mese bkf, INDICATORI DI REDDITIVITÀ, R.O.E., E.B.I.T., E.B.I.T.D.A. Manuali di procedure per tutti i reparti. SOGGETTO: Economia / Industria / Management CONTENUTI DEL LIBRO EMPATIA IL TUO BRAND? Il food & beverage manager _ L’hotel è suddiviso in dipartimenti (dpt) SUDDIVISIONE RICAVI/REVENUE PER REPARTI DPT F.&B. & RELATIVI COSTI Job description _ L’INTERVISTA PER UN POSTO DI LAVORO _ COME INTERVISTARE IL CANDIDATO CURRICULUM VITAE & SELF MARKETING _ MOTIVAZIONE Percentuali & calcolo _ SCONTISTICA _ ESERCIZI Metriche_ performance _ REVPASH _ CALCOLO REVPAR PRESENZE _REVPASF_ REVPATH _ NET REV PAR _COSTI MESE BKF Indicatori di redditività _ R.O.E. _ E.B.I.T. _ E.B.I.T.D.A. Imposta tassa tributo _ IMPOSTE DIRETTE E LE IMPOSTE INDIRETTE I.V.A. _ Significato _ Imponibile _ IMPRESA - AZIENDA – DITTA BUDGET _ FORECAST _ CONTROLLO DI GESTIONE (CdG) _ ANALYSIS IL BUDGET È BEN PIÙ DI UNA SEMPLICE PREVISIONE _ Bilancio di previsione Budget GD HTL ROYAL esempio _ LA CREAZIONE DI UN BUDGET MAPPATURA ROOMS DIVISION GD HTL ROYAL BUDGET POTENTIAL REVENUE ROOMS DIVISION GD HTL ROYAL BUDGET Presenze / rooms & percentuali SEGMENTAZIONE DI MERCATO Revenue /produzione METRICHE BUDGET ROOMS DIVISION GD HTL ROYAL BUDGET ROOMS DIVISION GD HTL ROYALCOMMISSIONI % Termini MKTG COSTI BUDGET ROOMS DIVISION GD HTL ROYAL COSTI ROOMS DIVISION DPT GOAL…YES MAN CASE HISTORY ROOMS DIVISION DPT ORGANIGRAMMA & COSTI PAURA & RABBIA Budget DPT FOOD & BEVERAGE REVENUE DPT F&B STATISTICHE COSTI BUDGET DPT F&B esempio COSTI DPT F&B SEGMENTI DI COSTO SUDDIVISI PER REPARTI esempio FORECAST COSTI PERSONALE LABOUR COST DPT F&B esempio ANALYSIS COSTI PERSONALE LABOUR COST DPT F&B esempio VG BAR BUDGET esempi o BVG COFFEE + THE-TEA BREAK esempio BVG BISTROT OPEN SPACE + RST MILANO esempio FOOD CUCINA RST MILANO esempio FOOD CUCINA BISTROT “OPEN SPACE” esempio FOOD CUCINA BNQ esempio FOOD CUCINA SERVITO AL BAR esempio FOOD CUCINA ROOM SERVICE esempio FOOD CUCINA + BVG BREAKFAST esempio NOLEGGIO BIANCHERIA DPT F&B esempio MAPPATURA DPT F&B esempio SCALA DI YORK P&L Calculation / ANALYSIS GD HTL ROYAL P&L Calculation REPORT GD HTL ROYAL B.E.P. ROOMS DIVISION PRINCIPIO DI PARETO IL DIAGRAMMA DI PARETO BAR INTELLIGHENZIA Beverage cost cocktail esempio Figure professionali Attrezzature IL MARKETING INTERNO Termini al bar LONG DRINKS & INGREDIENTI COCKTAIL & INGREDIENTI Porzionature TASSO ALCOLICO & PORZIONATURE IRISH COFFEE Dove li serviamo Birra BIRRA E DIETA: CONTIAMO LE CALORIE Il malto: cereali germinati in acqua e poi essiccati e torrefatti. Il lievito: bassa e alta fermentazione Il luppolo: il gusto piacevolmente amarognolo della birra L’acqua: non tutte sono uguali per produrre buona birra. Dal malto alla birra: un procedimento pressoché uguale da sempre Composizione nutrizionale Contenuto Calorico Birre & calcoli Classificazione STYLE & TERMINI Scheda controllo gestione PROCEDURA E INSERIMENTO CALCOLO REDDITIVITA’ CONTROLLO AMERICAN BAR CAFFETTERIA SCHEDA INVENTARIO MAGAZZINO BAR Curiosità Fisica e macinatura del caffè Organizzi degustazioni? Prepara un contrattino ICE Carta distillati e acqueviti ACQUEVITI DI FRUTTA ACQUEVITI DI VINACCIA DISTILLATI DI MELE DISTILLATI DI VINO LIQUORI VARI AMARO D'ERBE RHUM RON RUM DISTILLATI E ACQUEVITI Tè CARTA DEI TÈ CARTA DELLE TISANE INFUSI CARTA DEI CAFFE’ CARTA DEGLI ORZI AUTOSTIMA & COMPETENZA CUCINA Chef di cucina profilo professionale LA CUCINA SOLITAMENTE È SUDDIVISA IN PARTITE: Food cost SCHEDE FOOD COST CALCOLO COSTO SCATOLAME MARKETING FOOD BVG E PREZZI DI VENDITA SCARTI E PERDITE DI PESO Brainstorming Breakthrough Organizzazione cucina & logistica Tipologia di cucina Controllo della merce Funzione dei singoli locali Progettazione PENTOLE: & MATERIALI CUCINA SENZA GLUTINE PERDITE MEDIE DI ALCUNE VITAMINE IN SEGUITO A COTTURA (%) PERDITE PERCENTUALI DI VITAMINA C RISPETTO AL TRATTAMENTO DI COTTURA COTTURE & PERDITE DI PROTEINE LE VITAMINE VITAMINE IDROSOLUBILI SOLUBILI IN ACQUA VITAMINA B2: RIBOFLAVINA Alimenti & conservazione MICRORGANISMI I PICCOLI SEGRETI DELLA COTTURA A VOLTE È CAPITATO DI RITROVARE SAPORI ED ODORI SGRADEVOLI IN CIBI SICUREZZA ALIMENTARE UOVO Fisica & chimica Atomi Tavola periodica Il peso e il numero tomico I legami chimici Il legame ionico Il legame covalente Il legame metallico Le reazioni chimiche I metalli I non metalli I composti chimici Acidi e basi STILI DI LEADERSHIP GLOSSARIO ALCUNE FAMIGLIE DI SALI L’ALCHIMIA LA SCOPERTA DEGLI ACIDI LE SOSTANZE BASICHE IL SALE COMUNE MICROCRISTALLI PERCHÉ L’ABBATTITORE: VANTAGGI = RISPARMIO DI TEMPO CONGELAMENTO MONTARE GLI ALBUMI A NEVE ACQUA E SALE CACAO & LAVORAZIONI LE SPEZIE E GLI AROMI DOLCE & SALATO I FUNGHI VELENOSI CONDIMENTI CALORIE & CALCOLI CUCINE ETNICHE KOSHER: LOCALI ETNICI La musica riveste una nota di accoglienza importantissima. Cucina Giapponese Cucina Cinese Cucina Coreana Cucina Pachistana Cucina Indiana Cucina Thailandese Cucina Afghana Cucina Siriana Cucina Araba Cucina del Madagascar Cucina del Marocco Cucina di Zanzibar Cucina Peruviana Cucina Colombiana Cucina Messicana Cucina del Guatemala ANALISI SENSORIALE CURIOSO Com’è nata la toque blanche? IL RISO VENERE COME SONO NATI I RISTORANTI I LATINI DICEVANO “IEIUNARE” L’ETIMOLOGIA È INCERTA LA NATURA MORTA DI CUCINE: DALLA PREGNANTE CONCRETEZZA DEI SENSI AL SOGNO SCOPERTA L’AREA CEREBRALE RESPONSABILE DELL’ABUSO DI CIBO MENU PERIODICI IN ALBERGO CARTA BUFFET INSALATE SEMPLICI & COMPOSTE CARTA DEI CONTORNI CARTA DELLE UOVA CARTA DEI BURRI COMPOSTI CARTA DEL PANE GOURMET & GOURMAND CARTA DESSERT CARTA FORMAGGI ITALIANI CARTA FORMAGGI MONDO CARTA DEI SALI COMPOSIZIONE CHIMICA OLIO OLIVA CARTA OLII EXTRA VERGINE D’OLIVA ITALY CARTA DEGLI OLII EXTRA VERGINE D’OLIVA SPAGNA REQUISITI STRUTTURALI RISTORANTE R.E.I. PROGETTAZIONE AUTOCAD SPAZI MISURE CUCINA LAY OUT DISPOSIZIONE SERVIZI Il manuale e interpretazione LA COMUNICAZIONE DEL MANUALE AL PERSONALE NEOASSUNTO IL FORMATO DEL MANUALE E I SUOI CONTENUTI LA POLITICA QUALITÀ DELL’AZIENDA IL RESPONSABILE DEL QUALITY ASSURANCE “ DISTRIBUZIONI CONTROLLATE E NON CONTROLLATE LE LINEE GUIDA DEL SISTEMA UN TIPICO INDICE DI LINEE GUIDA POTREBBE ESSERE: INDICE DELLE PROCEDURE Metodi comportamentali COME PROPORSI AL CLIENTE COSA EVITARE PRESENTAZIONE ED ORDINE GENERALE ASPETTO ESTERIORE UOMINI DONNE NORME Manuale di procedure cucina LA QUALITÀ DEGLI ALIMENTI LA CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI NORME GENERALI esempio OPERAZIONE MANI PULITE NORME D’IGIENE - IGIENE NEI LOCALI CUCINA ECONOMATO/MAGAZZINI TOILETTE DEL PERSONALE IGIENE DEI PRODOTTI ALIMENTARI RISPETTARE LE SEGUENTI TEMPERATURE PER UNA CORRETTA CONSERVAZIONE DEI CIBI: MOLTIPLICAZIONE BATTERICA Tossinfezioni BOTULINO SALMONELLA STAFILO-COCCO (AUREO) IGIENE E SICUREZZA BATTERI FRIGGITRICE – esempio GRADO DI BRUCIATURA DEI GRASSI – PUNTO DI FUMO IGIENE DEGLI UTENSILI E MACCHINE Acquisti & controlli INVENTARIO E MAGAZZINO MODULO CARICO / SCARICO MAGAZZINO LE RIMANENZE DI MAGAZZINO: ASPETTI OPERATIVI E CONTABILI ELEMENTI COSTITUTIVI DELLE RIMANENZE CONTROLLO E GESTIONE MAGAZZINI RIFERIMENTI CUCCHIAINO RIFERIMENTI CUCCHIAIO RIFERIMENTI LIQUIDI UNITÀ DI MISURA SISTEMA INTERNAZIONALE ESEMPIO CALCOLO INVENTARIO E PRODUZIONE FOOD & BEVERAGE ESEMPIO INVENTARIO MAGAZZINO CUCINA MODULO GRAMMATURE STANDARD PORZIONI esempio IL CONFEZIONAMENTO DEI PRODOTTI L’ARTE DI SCONGELARE IL FRESCO CONFEZIONATO METODI DI PULIZIA SCALA DEL PH SCHEDE TECNICHE PRODOTTI DI PULIZIA esempio SCHEDE TECNICHE H.A.C.C.P. LOCALI E AREE DEL RISTORANTE esempio BREAKFAST IL SERVIZIO BREAKFAST IN ALBERGO BUFFET UNICO LE UOVA AL BREAKFAST YOGURT BREAKFAST ELENCO FOOD & BEVERAGE MENU DIETETICI PER BEAUTY FARM MENU SETTIMANALE QUANTO CIBO ? kCal MANUALE DI PROCEDURE BKF AL TAVOLO O AL BUFFET LA CLIENTELA ALLESTIMENTO DEL BUFFET MISE EN PLACE DEI TAVOLI PRIMA COLAZIONE IN CAMERA COMPOSIZIONE DEL BREAKFAST SET-UP SERVIZIO BREAKFAST ELENCO FOOD & BEVERAGE ANALYSIS BREAKFAST COSTI RICAVI esempio SALA RISTORANTE ACCOGLIENZA PSICOLOGIA IN SALA RISTORANTE LA CONVERSAZIONE IL CLIENTE SGARBATO PICCOLE ATTENZIONI PER IL MIO OSPITE CONTROLLO CONTINUO DELLO STILE DI SERVIZIO L’ELEGANZA DEL GESTO È ESSENZIALE PER IMPREZIOSIRE LA VENDITA IL MOMENTO PSICOLOGICO DEL CONTO AL CLIENTE JOB DESCRIPTION BRIGATA DI SALA PRIMO MAÎTRE D'HOTEL O DIRETTORE DEL RISTORANTE BANQUETING MANAGER SECONDO MAÎTRE D'HÔTEL TERZO MAÎTRE D’HOTEL MAÎTRE DE RANG CHEF DE RANG CHEF TRANCHEUR COMMIS DE RANG PRIMO MAÎTRE D'ÉTAGE CHEF D'ÉTAGE COMMIS D'ÉTAGE AFFIANCA LO CHEF D'ÉTAGE CONTORNO – DECORAZIONE - GUARNIZIONE SERVIZI IN SALA RISTORANTE Sommelier DECANTER ? – GLACETTE ? – SEAU A GLACE? SERVIZIO LA DEGUSTAZIONE PROFESSIONALE AMBIENTE STRUMENTI FASI DEGUSTAZIONE L’ANALISI VISIVA LIMPIDEZZA INTENSITÀ COLORE L’ANALISI OLFATTIVA INTENSITÀ CARATTERISTICHE AROMATICHE L’ANALISI GUSTATIVA Dolcezza Acidità Tannini Alcool Corpo Intensità dei profumi Caratteristiche dei profumi Struttura Persistenza Qualità AROMI E PROFUMI PRIMARI AROMI E PROFUMI SECONDARI AROMI E PROFUMI TERZIARI Manuale procedure sommelier LAY-OUT STRUTTURA ATTREZZI DEL MESTIERE COME APRIRE UNA BOTTIGLIA DI SPUMANTE DECANTARE O SCARAFFARE COME SERVIRE IL VINO ORDINE DI SERVIZIO TEMPERATURA DI SERVIZIO DEL VINO IL SERVIZIO DI ALTRE BEVANDE LA CANTINA LA BOTTIGLIA IL TAPPO TAPPO COMPOSTO TAPPO AGGLOMERATO TAPPO SINTETICO TAPPO A VITE TAPPO CORONA DIFETTI DEL VINO ENOLOGIA VITIGNI. COSA S’INTENDE PER VITIGNO AUTOCTONO? IN COSA CONSISTE LA VERNACOLIZZAZIONE? ESEMPIO: AGLIANICO SINONIMI ACCERTATI E PRESUNTI L’APPARTENENZA DI UN VITIGNO AD UNA “ FAMIGLIA” È INDICE DELLA SUA ORIGINE? COS’È L’AMPELOGRAFIA? QUALI SONO I PRINCIPALI METODI DI DESCRIZIONE AMPELOGRAFICA? METODI MORFO-DESCRITTIVI METODI CHEMIO-TASSONOMICI ANALISI DEL D.N.A. pH GLI EFFETTI DEL PH NEL VINO SONO: CHIARIFICHE Benchmarking GLOSSARIO VINI WINE Beverage cost esempio ATTINENZE TRA CIBI E COLORI Carta vini esempio VINI BIANCHI VINI ROSSI Carta acque minerali Menu carte & liste LA CARTA MENU LE FASI DEL VENDERE NELLA SUCCESSIONE LOGICA DEI TEMPI COME SI PRESENTA LA SALA RISTORANTE? IL LOCALE RIESCE A DARE UN “ATMOSFERA” FAVOREVOLE? DEFINIZIONE DELL'AMBIENTE IN RELAZIONE AL MENU PROGETTAZIONE DELLA CARTA MENU IL LINGUAGGIO DELLE LISTE CHIAREZZA NEL LINGUAGGIO DENOMINAZIONE DELLE PORTATE MISE EN PLACE Manuale di procedure SALA RISTORANTE Procedure di servizio del personale di sala ristorante Durante il servizio: Fine servizio: Comande Conservare le merci stoccate: Accogliere l’ospite a partire dal n° di posti ristorante pronti per clienti prenotati e walk-in: Ricette per flambèe TAGLIOLINI AL SALMONE FILETTI DI SOGLIOLA ALLA PROVENZALE SCAMPI AL CURRY FILETTO STROGONOFF FILETTO AL PEPE VERDE LA CHIMICA DEL FLAMBÈE CATERING & BANQUETING PRINCIPALI OCCASIONI DI ATTIVITÀ DI BANQUETING: LE PRINCIPALI FASI DEL SERVIZIO DI BANQUETING STUDIO DEL PIANO OPERATIVO REALIZZAZIONE DEL SERVIZIO SMANTELLAMENTO VALUTAZIONI FINALI SCHEDA PROGETTAZIONE FATTIBILITÀ PRODUZIONE BNQ SCHEDA VALUTAZIONE MARKETING HÔTEL Spazi: circonferenze & diametri ALLESTIMENTO SALA BNQ SPAZI: CIRCONFERENZE & DIAMETRI Manuale procedure BNQ IL BUFFET Esempio BROCHURE BANCHETTI PROPOSTE MENU BANCHETTO Ordine di servizio esempio Revenue cost bnq PROCEDURE INSERIMENTO E SVILUPPO BANCHETTISTICA Esempio Contratto CAPARRA CONFIRMATORIA ROOM SERVICE & MINIBAR PROFIT & LOSS STATEMENT PROCEDURE MINIBAR esempio PROCEDURA SET-UP PROCEDURE PER L’APPROVVIGIONAMENTO DEI PRODOTTI STOCCAGGIO, CONTROLLO E SMALTIMENTO PRODOTTI NEI MAGAZZINI PROCEDURE PER IL REFILL DEI MINIBAR NELLE CAMERE GESTIONE DEI PRODOTTI IN SCADENZA GESTIONE DEL MINIBAR TRA FRONT OFFICE E HOUSEKEEPING SERVICE DUTIES MORNING SHIFT 6:30-15:00 INTRODUZIONE ALLE TECNICHE TELEFONICHE AVANTI TUTTA Traduttore gastronomico culinario ANTIPASTI APPETIZERS HORS D'HOEUVRE ENTREMESES VORSPEISEN CARNI FREDDE COLD MEATS VIANDES FROIDES FIAMBERS KALTER FLEISCHAUFSCHNITT TARTELLETTE TARTLETS TARTELETTES TARTALETAS TÖRTCHEN MINESTRE SOUPS POTAGES SOPAS SUPPEN PASTA E RISO PASTA & RICE PÂTES ET RIZ PASTA Y ARROZ NUDELN UND REIS PESCE FISH MAIN COURSES CARNE MEAT MAIN COURSES DOLCI SWEETS DESSERTS POSTRES SÜB SPEISEN VERDURE VEGETABLES LÉGUMES VERDURAS GEMÜSE VEGETABLE PREPARATION FRUTTA FRUIT FRUITS FRUTAS OBST COLD CUTS EGGS BURRI E SALSE BUTTER & SAUCES BEURRES ET SAUCES MANTEQUILLAS Y SALSAS BUTTER UND SAUCEN SALSE SAUCES ET SAUCES SALSAS SAUCEN ERBE SPEZIE AROMI AROMATIC HERBS & SPICES FINES HERBES, ÈPICES ET AROMATES HIERBAS, ESPECIAS Y AROMAS KRÄUTER UND GEWÜRZE ALTRI INGREDIENTI ADDITIONAL COOK'S INGREDIENTS AUTRES INGRÈDIENTS OTROS INGREDIENTES WEITERE ZUTATEN BEVANDE BEVERAGES BOISSONS BEBIDAS GETRÄNKE PERSONALE & MANSIONI Quadri & livelli Esempio Busta paga Addetto di 3° LIVELLO RETRIBUZIONE C.C.N.L. ESEMPIO Busta paga 3° LIVELLO CON SUPERMINIMO DI 560,00 € Costo azienda Area Quadri Politica del personale SAPER LEGGERE LA BUSTA PAGA RETRIBUZIONE DIRETTA RETRIBUZIONE INDIRETTA Retribuzione differita Fringe Benefit Superminimo Maggiorazioni Lavoro straordinario Malattia Controlli di malattia e le fasce orarie Contributi previdenziali Costruzione dell'imponibile contributivo Imposta fiscale Costruzione dell’imponibile fiscale Rimborsi spese per trasferta fuori dal comune sede di lavoro Trasferte a rimborso misto Trasferte con rimborso a piè di lista Rimborso spese per trasferta entro il comune sede di lavoro Rimborso spese al collaboratore per uso auto propria Aspetti fiscali dei rimborsi per le spese di trasferta per il lavoratore Trattamento fiscale delle trasferte Aspetti fiscali dei rimborsi per le spese di trasferta per l'impresa La documentazione delle spese Addizionali Regionali e Comunali Trattamento di fine rapporto (T.F.R.) Festività Stress da lavoro correlato Effetti dello stress sui lavoratori Che cos’è lo stress da lavoro correlato? DOCUMENTO DI VALUTAZIONE DEI RISCHI CHE COS’È? AZIONI CORRETTIVE QUANDO VANNO PROGRAMMATE? CHECKLIST INDICATORI STRESS LAVORO CORRELATO Burnout Coping: Distress Eustress Fatica Focus group Fonti di stress Procedimenti/sanzioni disciplinari Mobbing Processo di coping R.L.S. R.S.P.P. Valutazione cognitiva Valutazione della percezione soggettive PIANO SANITARIO Giudizi ANALYSIS Il BILANCIO D’ESERCIZIO CONTO ECONOMICO (CE). STATO PATRIMONIALE. CONTO ECONOMICO D'ESERCIZIO NOTA INTEGRATIVA RELAZIONE DI GESTIONE IL DIRECT COSTING IL FULL COSTING Piano dei conti MEETING & RIUNIONI Strumenti manageriali CENTRO CONGRESSI TERMINI Codice fonetico I.C.A.O. Fabbisogno economico FABBISOGNO FINANZIARIO Budget meeting proposta e calcolo AUDIT SCHEDA ANALISI ORGANIZZAZIONE & STAFF STRUTTURALI BUSINESS PLAN LA STRUTTURA DEL BUSINESS PLAN & PRESENTAZIONE SINTETICA DEL PIANO LA PRESENTAZIONE SINTETICA DEL PIANO RIPORTA: IL PIANO DI MARKETING IL PIANO DI VENDITA E IL PIANO DI PRODUZIONE IL PIANO DEI COSTI GENERALI IL PIANO DELLE IMMOBILIZZAZIONI IL FABBISOGNO FINANZIARIO E I FLUSSI DI CASSA & PRESENTAZIONE SINTETICA DEL PIANO IL CONTO ECONOMICO E LO STATO PATRIMONIALE COSTI GENERALI E DEL PERSONALE SCHEDA AUTORE RINGRAZIAMENTI |
| manual accounting notes: Medina's Bostwick's Lawyers' Manual Charles Francis Bostwick, 1927 |
| manual accounting notes: Resources in Vocational Education , 1980 |
| manual accounting notes: Educational Manual U.S. Army. Education and recreation special school, United States. Army. Education & recreation special school, Camp Grant, Ill, 1920 |
| manual accounting notes: UK GAAP Financial Statement Disclosures Manual Steven Collings, 2016-10-17 A practical manual for preparing UK GAAP-compliant disclosures UK GAAP Financial Statement Disclosures Manual is the practical handbook accounting professionals need to prepare audit-proof financial statements. The recent establishment of the new UK GAAP has brought significant changes to financial reporting, and this guide collects all of the latest guidelines into one place. Clear, concise and heavily geared toward practical application, this book is designed for easy navigation with stand-alone chapters and real-world examples. You'll find step-by-step guidance for the entire disclosure process, with explicit instruction on what to include, how to include it and why. Financial statements prepared from 2015/2016 in the UK and Republic of Ireland will appear significantly updated, and this manual gives you the guidance you need to understand what's required to achieve full compliance. Insufficient or incorrect disclosures are frequently the reason why financial statements are rendered deficient. This book provides practitioners with a reference and guide for all aspects of financial statement disclosure preparation. Get up to speed on the most recent UK GAAP guidelines Understand the 'what' and 'why' of disclosure statements Study real-world example statements for practical guidance Prepare statements that stand up to auditor and regulator scrutiny Many practitioners fall afoul of regulators' criticisms with subjective, incomplete, omitted or incorrect disclosures, resulting in sanctions being brought against the practitioner or the firm. Financial statement disclosure emphasis is on transparency at a time when changes in the profession require an entirely new method of preparation. For practitioners who need to stay ahead of the curve, UK GAAP Financial Statement Disclosures Manual is the invaluable reference to keep within arm's reach. |
| manual accounting notes: Navy Comptroller Manual United States. Navy Dept. Office of the Comptroller, 1991 |
| manual accounting notes: United States Government Organization Manual , 1962 |
| manual accounting notes: Manual of Securities Laws of the United States Leonard Laurence Cowan, 1923 |
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